Mit geschlossenen Augen zu essen macht früher satt

“Das Auge isst mit.” Offenbar steckt in diesem Sprichwort eine tiefe Wahrheit. Dieser Frage sind deutsche Psychologen nachgegangen.

Für ihre Studie haben sie Probanden mit verbundenen Augen Eis essen lassen.

Das Ergebnis überrascht.

Die Teilnehmer überschätzten die Menge drastisch und waren früher satt. Und der Geschmack war intensiver.

Die Forscher schließen daraus. dass sich mit veränderten visuellen Signalen das Essverhalten beeinflussen lässt. Vielleicht ergeben sich daraus Möglichkeiten für Abnehmwillige.

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Britta Renner, Gudrun Sproesser, F. Marijn Stok, Harald Schupp, Eating in the dark: A dissociation between perceived and actual food consumption, Food Quality and Preference, Volume 50, 2016, Pages 145-151,
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